Tomate, mozzarella , queso parmesano, aceite EVO Italia, albahaca.
Surtido de embutidos y quesos procedientes de Italia.
Redondo de ternera cocido a baja temperatura, espuma de salsa de atún, alcaparras, aceite EVO, jardinera de verduras en agro dulce.
Huevo cocido a 62°, corteza de pan, crema de queso pecorino panceta crujiente.
Pan integral, garbanzos, tahini, harissa, achicoria, aceite EVO
*Verduras de temporada o según disponibilidad.
Pan y aceite de oliva virgen extra orgánicos.
Raviolo relleno de queso de ricotta vacuna y oveja, salsa de tomate Datterino rojo, aceite EVO y albahaca.
Espaguetis “Felicetti”, queso Pecorino Romano dop, pimienta negra, limón.
Disponible con pasta sin gluten
Pasta Fusillone, crema de berenjenas ahumada, tartare de tomate, queso ricotta y tierra de aceitunas, berenjenas, tomate, queso ricotta, aceitunas negras, aceite EVO.
Disponible con pasta sin gluten
Lasagnetta vegana, masa de hojaldre de trigo quemado, salsa boloñesa de lentejas, bechamel.
Pinchos de carne de oveja 30 gr. mín 5 uds.
Contra filete de ternera (250 gr) y misticanza.
Costillas de cordero a la parrilla con patatas cocidas en ceniza y achicoria.
Asado de carnes mixtas a la parrilla.
Pan y aceite de oliva virgen extra orgánicos.
Cerdo ibérico empanado con Panko frito en aceite de girasol acompañado de patatas fritas.
Sobrecuadril de pollo criado en tierra, panceta, salchicha, zanahorias, jengibre*, acelgas, champiñones, aceite EVO.
*Verduras de temporada o según disponibilidad.
Albóndigas de pan, queso Pecorino, queso aprmesano, perejil y tomate.
Pan y aceite de oliva virgen extra orgánicos.
Bacalao, tomates cherry, aceitunas, alcaparras y patatas.
Tentáculo de pulpo a la parrilla de carbón, con escarola y burrata.
Pan y aceite de oliva virgen extra orgánicos.
Berenjenas, pimientos, calabacines, patatas.
Chips de patatas caseras.
Pan y aceite de oliva virgen extra orgánicos.
Ensalada de endibia rizada, achicoria, aceitunas taggiasche, queso feta, tomates, pepinos, cebolla roja, pan crujiente de cúrcuma.
Ensalada de valeriana, endibia, aguacate, trozos de pollo, tomate datterino rojo, frutos secos.
Eudías verdes, patatas cocidas, tomates cherry marinados, aceitunas de gaeta, albahaca.
Pan y aceite de oliva virgen extra orgánicos.
Crumble de avellanas, helado de café, queso Mascarpone, Cacao.
Masa de hojaldre, crema pastelera, frutos rojos.
Pistacho de Bronte, huevos, ,chocolate, azúcar glas.
Vid: Tempranillo
Origen: Spagna
Vid: Cabernet
Origen: Spagna
Vid: Tempranillo
Origen: Spagna
Vid: Syrah
Origen: Spagna
Vid: Garnacha Tinta
Origen: Spagna
Vid: Garnacha
Origen: Spagna
Vid: Verdejo
Origen: Spagna
Vid: Verdejo
Origen: Spagna
Vid: Godello
Origen: Spagna
Vid: Albarino
Origen: Spagna
Vid: Albarino
Origen: Spagna
Vid: Montepulciano
Origen: Italia - Abruzzo
Vid: Montepulciano
Origen: Italia - Abruzzo
Vid: Corvina, Corvinone, Rondinella
Origen: Italia - Veneto
Vid: Sangiovese, Merlot
Origen: Italia - Toscana
Vid: Pinot nero
Origen: Italia - Veneto
Vid: Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah
Origen: Italia - Sicilia
Vid: Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat
Origen: Italia - Sicilia
Vid: Trebbiano
Origen: Italia - Abruzzo
Vid: Pinot Grigio
Origen: Italia - Abruzzo
Vid: Chardonnay
Origen: Italia - Veneto
Vid: Gewürztraminer
Origen: Italia - Alto Adige
Vid: Macabeo, Xarel-lo, Parellada
Origen: Spagna
Vid: Chardonnay
Origen: Spagna
Vid: Trepat
Origen: Spagna
Vid: Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco
Origen: Italia - Lombardia
Vid: Valdobbiadene
Origen: Italia